1404/5/5 یکشنبه

 
کتاب الکترونیکی آب (6694 و 2441)
بهتر است بدانیم آب یک ماده شیمیایی شفاف، بی مزه، بی بو و تقریباً بیرنگ است که جزء اصلی جریانهای زمین، دریاچه ها و اقیانوسها و باعث حیات تمام موجودات بر روی کره زمین است. فرمول شیمیایی آن H2O به معنی یک اتم اکسیژن و 2 اتم هیدروژن می‌باشد که دارای پیوند مولکولی بسیار محکمی است.


 
کتاب الکترونیکی غذاهای فراسودمند 
غذای فراسودمند یا غذای عملکردی (به انگلیسی: Functional food) غذایی است که با اضافه‌کردن ترکیبات خاص یا جدید، یک کارکرد بیشتر یافته‌است. در دهه‌های اخیر، بازار غذاهای فراسودمند و مکمل‌های غذایی رونق‌ یافته‌ است، حال‌ آنکه پیامدهای بالقوه سلامتی آن‌ها در درازمدت به‌خوبی شناخته نشده


 
 کتاب الکترونیکی نمک خوراکی
نمک یک بخش مهم در تمدن برای قرن ها ایفا کرده است. استفاده از نمک به شصت سال قبل از میالد به برمی گردد. و از آن به عنوان یک نگهدارنده و نیز برای حفاظت از مومیایی در مصر استفاده می شده است. نمک نامی است عام که به کلرور سدیم گفته می شود، کلرور سدیم به صورت بلورهای سفید مكعبی شكل با دانه های بسیار ریز در طبیعت وجود دارد


 
کتاب الکترونیکی آرد و نان
نان در سبد غذايي مردم ايران به اين علت كه قسمت عمده كالري، پروتئين، مواد معدني و ويتامين‌هاي گروه B را تامين مي كند يك كالاي اساسي است. تهيه نان مأكول و با ماندگاري مناسب از اهميت ويژه اي بر خوردار است. لذا لازم است تجربه به ابزار علم و تخصص مجهز شود و اطلاعات‌مان را درباره تك تك مراحل و فرآيندها تا رسيدن به ناني مأكول و مطبوع افزايش داده و با دانش روز پيش رويم.


 
کتاب الکترونیکی عسل و فرآورده های آن
عسل محصولی طبیعی از یک موجود استثنائی می باشد که در قرآن و کتاب های آسمانی دیگر و همچنین انواع کتاب های طبی از آن به‌عنوان یک غذای درمانی یاد شده است. شاید بتوان گفت که عسل تنها ماده غذائی آماده استفاده در طبیعت است که عملکرد داروئی دارد.